Yapılışı

Un hariç  bütün malzemeleri karıştıralım. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp en az bir saat dinlendirelim. Bu arada içi hazırlayalım.

Unu yağı ve tuzu tavada iyice kavuralım ve soğutalım. Hamuru 9  eşit parçaya bölüp beze yapalım. Açabildiğimiz kadar açıp arasına eritilmiş margarin sürelim. Diğer bezeyide açıp üzerine kapatalım tekrar margarin sürelim. Üçüncü bezeyide açıp üzerine koyalım.

Tekrar yağlayıp uçlarını içeri katlayıp kare yapalım ve bir tepsiye koyup dolapta biraz bekletelim. Margarin donunca çıkarıp tekrar açalım ve kare olacak  şekilde dilimleyelim. Arasına iç harçtan koyup zarf şeklinde kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpelim. 170 derecede kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun..