Kıymalı Börek

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Börek
23 Ocak 2017 321 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    80 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika
  • Kalorisi:
    -
  • Porsiyon:
    -

Malzemeler

  • 1 kg yufka (5Adet)
  • 350gr yağsız kıyma
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı mısırözü yağı
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Reklam

Kurusoğan ince ince doğranır, sıvıyağ tencereye koyularak soğanlar kurutmadan kavrulur. Kıyma ilave edilerek, suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Tuz, pul biber ve karabiber eklenerek ocaktan indirilir ve soğumaya bırakılır.

Yufkaların arasına sürülecek olan karışım için 1 yumurta büyük bir kasede çırpılır, 3 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı sıvıyağ ve yarım su bardağı su ilave edilerek karıştırılır.

35 cm çapındaki tepsiye 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür. İlk yufka bölünerek tepsiye serilir, aralara hazırladığımız yoğurtlu karışımdan sürülür. İkinci yufkayı sermeden kıymalı harçtan ilave edilir.

Diğer yufkalarda aynı şekilde sırasıyla sıvı malzemeyle ve kıymalı harçtan kullanarak tepsiye serilir. Son olarak 1 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurtla çırpılarak sürülür. Bıçakla kare kesilerek, 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılarak sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun..