Mirik Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mirik Köfte Tarifi
4 Nisan 2018 164 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika
  • Kalorisi:
    - kalori
  • Porsiyon:
    -

Malzemeler

  • 1 kase ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 kase un
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çimdik karabiber
  • 1 çimdik pul biber
  • 1 çimdik kimyon
  • 1 çimdik nane

Yapılışı

Reklam

Köftelik ince bulguru bir kaba alarak sıcak suyla ıslatıyoruz. Bulgur iyice şiştikten sonra içerisine un, yumurta ve dilediğimiz kadar baharat ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurma sırasında arada elimizi suya batırmayı unutmuyoruz.

Güzelce yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar dolapta bekletiyoruz.

Daha sonra dolaptan harcı alarak minik toplar elde edecek şekilde yuvarlıyoruz. Bir tepsiye un serperek bu minik topları tepsinin içerisine bırakıyoruz. Minik bulgur toplarının her yerinin un olmasını sağlamak için tepsiyi hafifçe sallıyoruz ve sonra fazla undan ayırıyoruz.

Suyu ısıtıp, kaynamasını bekledikten sonra içerisine mirik köfteleri koyuyoruz. Aynı zamanda sarımsakları ezip incecik doğradıktan sonra bıçağımızın yardımıyla püre haline getiriyoruz. Ardından yoğurdun içine koyarak güzelce çırpıyoruz.

Daha sonra tereyağını eriterek biraz nane ve pul biber atıp karıştırıyoruz.

Köfteler suyun yüzeyine çıkınca kevgir ile toplayarak, fazla suyunu süzüyoruz ve ardından servis tabağına koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve hazırladığımız yağı dökerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…