Pastane Poğaçası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Pastane Poğaçası
12 Temmuz 2017 209 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika
  • Kalorisi:
    235 kalori
  • Porsiyon:
    60 gram

Malzemeler

  • 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 2 adet yumurta ( Sarının bir tanesini üzerine sürmek için ayırıyoruz )
  • 1 paket yaş maya ( 42 gr )
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

  • peynir
  • ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Reklam

Unu yoğurma kabına koyup, ortasını havuz gibi açıyoruz. Unun üzerine tuz ve şekeri serpiyoruz.

Havuzun içine  ılık su, ılık süt  ve yaş mayayı alıp, maya eriyinceye kadar karıştırıyoruz.

Maya eridikten sonra yağ ve yumurtayı ekliyoruz. Yavaş yavaş yandaki unları ortaya doğru alarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun üzerini örtüp 10 dakika kadar ılık bir ortamda mayalandırıyoruz. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yaparak, unlu zeminde biraz daha mayalandırıyoruz.

Mayalanan bezeleri elimizle bastırmak suretiyle yuvarlak şekilde açıyoruz ve elimizin kenarıyla ortasına bastırarak çukur oluşturuyoruz. Oluşan bu çukura, peynir ve ince kıyılmış maydanoz karışımından yeteri kadar koyuyoruz.

Daha sonra ikiye katlıyoruz ve yine elimizin kenarıyla uç kısımdan biraz içeriye doğru bastırarak çukurlaştırıyoruz. Tüm hamurları bu şekilde tamamladıktan sonra yağlanmış fırın tepsimize aralıklarla diziyoruz.

Üzerine, ayırdığımız yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı sıvı yağ koyarak, yumurta fırçası ile poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz. Çatalla boydan boya çizik atarak dekor veriyoruz. Ilık bir ortamda 10 dakika daha mayalandırdıktan sonra, önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.

Afiyet Olsun..